Recette healthy de Sablés de Noël

Se faire plaisir sans culpabiliser... Mais oui c'est possible !! 

Voici une recette santé de petits sablés de Noël sans beurre ni sucres raffinés, à partager en famille pour le plaisir de tous :) 

Pour une trentaine de biscuits : 

• 200 g de farine de blé (complète de préférence)
• 75 g sirop d'agave ou environ 7,5 cuilleres à soupe (ça remplacer 100 grammes de sucre !!!) 
• 30 g de lait végétal 
• Environ 7 cuillères à soupe d'huile de coco ou de noisette 
• 1 belle pincée de sel non raffiné
• 1.5 càc de 4 épices (optionnel)

=> Mélanger l'huile de coco fondue,  le lait, le sirop d'agave, le 4 épices, et le sel puis ajouter la farine.

Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Si besoin, parsemer un peu de farine.

Fariner le plan de travail, puis étaler finement la pâte avec un rouleau. Découper les biscuits avec des emporte-pièces.

Déposer les biscuits sur une feuille de papier cuisson, puis enfourner dans un four préchauffé à 170° pendant 10 minutes. 

Une fois refroidi, vous pouvez ajouter la crème :) 

• 100 g de crème de coco en conserve
• 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 

=> Ouvrir la conserve de crème de coco (sans la secouer au préalable) puis récupérer uniquement la crème (qui est au dessus du jus) à l'aide d'une cuillère à soupe

Mélanger cette crème avec le sirop d'agave.

Tremper ensuite les biscuits dans cette crème et réserver.

Je m'appelle Sabine Monnoyeur, je suis Naturopathe, mais aussi,  Psychopraticienne spécialisée en EMDR et en thérapie brève systémique et stratégique selon l'école de Palo Alto, ce qui permets une approche complète physique et psychique.

J'exerce sur Paris et sur Lyon en cabinet, N'hésitez pas à me contacter :)

Je me ferrai un plaisir de vous recevoir dans l'un de mes cabinets ou en vidéo-consultation pour les plus éloignés :) 

Pour les prise de RDV, j'utilise Médoucine, une plateforme de réservation comme Doctolib qui vous permez facilement d'avoir accès à mes dispopnibilités et de choisir le créneaux qui vous convient. Grâce à eux, vous recevrez également tous les coordonnés du cabinet et des petites alertes pour ne pas m' oublier :) 

• Pour prendre RDV en cabinet sur Lyon ou Paris : 

# Lyon, : 29 Rue des Remparts d'Ainay, 69002 : https://www.sabinemonnoyeur-naturopathe.com/prise-de-rdv-lyon

# Paris, : 18 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 : https://www.sabinemonnoyeur-naturopathe.com/prendre-rendez-vous-naturopathe-paris-3

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