Cette recette vient de Neptune Elements, la jeune marque d'algues à saupoudrer dont je vous ai parlé récemment.
Recette classique et efficace de tartare d'algues pour retrouver tous les bienfaits des algues et égayer vos apéros.
Les algues contiennent de grandes quantités de minéraux & de vitamines, dont l’iode, indispensable à un bon métabolisme et particulierèment pour notre thyroide, chef d'orchestre de notre corps.
Ingrédients
Préparation :
- 10g d'algue Palmaria
- 10g d’ algue Ulva
- 5 cornichons
- Un peu de coriandre & persil
- jus de citron
- 1 échalote
- quelques grains de poivre
- quelques graines de tournesol
- huile d’olive
→ Mélanger la palmaria et l'ulva avec l’huile d’olive et le citron
→ Couper finement les cornichons et l’échalote, ciselez le persil et la coriandre et ajouter à la préparation
→ Vous pouvez également mettre tout dans le bol d’un mixeur et mixez plus ou moins finement selon votre goût
→ Ajouter les graines de tournesol et un peu de poivre
→ Mélanger de nouveau le tout et laisser hydrater quelques heures au frais
→ Servir sur des toasts, ou comme un dip avec des petits légumes
Ou acheter vos algues ?
S'il était temps de plonger…Avec les algues à saupoudrer de chez Neptune Elements Répondant aux questions d'aujourd'hui en regardant l'avenir, en proposant des super-aliments, mais aussi une autre manière de concevoir nos repas. Il s'agit de regarder vers la mer, de comprendre que nos habitudes peuvent être ajustées et repensées et que nous ne pouvons plus nier l'impact de nos choix gustatifs. Faites vous du bien, comblez vos déficites nutritionnels, essayez les algues ! Bon appétit !
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je m'appelle Sabine, je suis naturopathe depuis bientôt 9 ans, j'exerce sur Paris et sur Lyon en cabinet, je suis également formatrice en école de Naturopathie, j'interviens en entreprise et je rédige également beaucoup de contenu pour les médias (web ou papier), toujours autour de la santé et du bien-etre.
Je me ferrai une joie de vous recevoir dans l'un de mes cabinets ou en vidéo-consultation pour les plus éloignés :)
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